天 低く 馬 食べる 春
2008年 03月 27日
「よかたい熊本 味と技展」で”真っ赤なうまかもん”を食べてみる。
極上の馬刺
珍味のたてがみ(脂身)
滅多に味わえない中落ち
が、こんもり盛った贅沢な「さくら満開丼」(馬汁付き)
1500円。とお値段も”よかたい”やけど
馬は滅多に食べる機会がないし
馬汁(すごい名前やなぁ)も付いているし
熊本に行く。と思えば、まぁええかぁ~。
てんこ盛りのお肉と、とろとろの山芋に
入れ放題のおろし生姜を乗せ
九州独特の甘めの醤油を回しかける。
ごはんの上に乗った玉ねぎと軽く混ぜるて食べると
うーーーん、マンダム。
初めて食べる「たてがみ」。
「脂身」と書いてあったから食べられるかな?と
恐る恐る口に入れると
味と食感の、陽気なこと~~~。
(陽気なわけないな。>美味しいこと~~~。)