今夜も星の下で:f&b
2024-03-26T14:59:48+09:00
mint_jam
フルーツフルな日々。旅人だったり、レコガールだったり、オリーブ少女だったり。 美味しい食べ物と麻薬性の高い音楽にうずもれて、気持ちが動くままに写真を撮っていると幸せです。 日常や日常じゃないどこか。座右の銘は一食入魂。photo&essay:宮本ミント
Excite Blog
a bar
http://mintjam.exblog.jp/33291806/
2024-03-17T22:30:00+09:00
2024-03-26T14:59:48+09:00
2024-03-26T14:59:04+09:00
mint_jam
f&b
ある友だちがわたしに紹介したいBarがあると誘ってくれた。
「あそこやねん。」
店構えが少し見えるあたりで、わたしの触覚はぴくぴく動きを早め出した。
こんな店主だと2つ、3つ教えてもらったキーワードからわたしが想像した店主像とは、性別も店の内装も年齢層も違っていた。
それよりギトさんが撮影した写真集のモデルの方だということに驚いた。
そのBarの魅力は店主にある。
入り口は にじり口のように狭いけど、いったん中に入ると胃の中のようにひだがいっぱいあって、そのひだのどこかに腰をかけられる人なら居心地よく過ごせる。そんな感じ。
ある友だちがわたしを誘ってくれたように、わたしも誘ってみたい人が浮かんだ。
けれどその方はすでに常連で、それもそのはずと腑に落ちた。
誘ってくれたある友だちに感謝。
BarはNo Photoなので、あるところで撮ったある写真を。
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ホロホロのチャイ屋@ギャラリー島田/旅する木 髙濱浩子 めぶきのまつり
http://mintjam.exblog.jp/33291734/
2024-03-15T22:15:00+09:00
2024-03-26T13:56:39+09:00
2024-03-26T13:25:36+09:00
mint_jam
f&b
日常的だし、気取っていない。
インドの道端で売っているチャイはテラコッタ色の素焼きに入って(大中小とサイズが選べる店もある)いて飲み終わったらその場で割る。
チャイと野菜食堂堀江座のスコーン(桜の季節バージョン)をいただきながら高濱さんの展示を眺める。
インドには行ったことがないホロホロさんのチャイの味や器でインド旅を思い出す雨の日曜日。
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emacurry(エマカリー)@元町
http://mintjam.exblog.jp/33286136/
2024-03-12T20:20:00+09:00
2024-03-18T20:23:03+09:00
2024-03-18T20:21:55+09:00
mint_jam
f&b
「相変わらず並んでいるよ。」の噂通り、開店少し前に着いたら並んでいたけど、めでたく1回転目に潜り込めた。
外国人のお客さんが入って来て、スマホを見せて何やら店主と話をしているなと思ったら、席につかず出て行った。
どうやらエマカリーのようなスパイスカレーではなく、日本のカレー(欧風カレー)が食べたかったらしい。
素晴らしい旅行者やなぁ。
日本のカレーが食べたいやなんて。
せっかくやったら欧風カレーにしか使わへん食器に入って出てくる高級な欧風カレーだけじゃなく、民泊して人参とじゃがいもが入ったバーモントカレーを食べて欲しいな。
ボンカレーとか家で食べる日本のレトルトカレーも食べて欲しい。
ところで欧風カレーって、どの部分がヨーロッパ風なん?
デミグラスソース風のとろみちゃんが欧風なんかな。
今までいろんな国と地域に行ったけど、欧風カレーに遭遇したことないよ。
本日のエマカリーは
2種プレート
エマのチキンカリー
加賀いり茶香るうるめいわしとフェンネルの粗挽き鵜豚キ〜〜〜〜〜〜マ
ダル
副菜
追加で
子持ちししゃものアチャール
ホタルイカのアチャール ←GOOD🎵
パクチー
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インド時々多国籍 ほなまた@本町
http://mintjam.exblog.jp/33283083/
2024-03-11T22:20:00+09:00
2024-03-14T23:05:11+09:00
2024-03-14T22:24:28+09:00
mint_jam
f&b
本町13時。
ええとこがあったら何か食べよ。くらいな感じでgoogleさまの指南に従って目的地へ。
その途中で、ええやん!ここよさそうやん!!な看板をみっけ。
扉を開けると「奥の扉からお願いします!!」と言われキビシイお店なのかなと思いきや・・・。
ハイデラバード式
マトンビリヤニ(羊の炊き込みご飯)←マトンごろごろ
キーマ
ゴマベジ(カボチャ&カリフラワー)
おいしかったーーー。
コウさん、ごちそうさまでした。]]>
寄せ鍋@鯛よし百番
http://mintjam.exblog.jp/33274545/
2024-03-04T00:10:00+09:00
2024-03-05T22:38:49+09:00
2024-03-03T19:17:02+09:00
mint_jam
f&b
引き手、襖絵、障子の棧、そのデザインの桃山ちっくなこと。見惚れる時間がもっと欲しい。
引き戸は重め。照明は暗め。お出汁は甘め。
友人と飲(や)る同僚と飲(や)る上司と飲(や)るたまにはやさしい妻と飲(や)る
廊下から見えた部屋。
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カレー日記主催「第1回カレー食べ歩きツアー」@大阪ハラールレストラン
http://mintjam.exblog.jp/33262730/
2024-02-12T21:30:00+09:00
2024-02-21T22:57:16+09:00
2024-02-17T22:54:33+09:00
mint_jam
f&b
主催者ボトさんが「ここです。」と力強く指し示してくれた「大阪ハラールレストラン」は、アルコールの在庫なし、持ち込みも禁止というイスラム教の教えを守る料理店。
事前にHPでメニューを見てカレー2種とビリヤニのCコースを注文する予定やったのに、参加者4人とも接客してくださった方がとてもフレンドリーに勧めてくれた、本日のスペシャルを注文。
出てきたプレートにはバスマティライスと羊の脚の肉やケバブ、タンドリーチキンと「アラーの名のもとに美味しくありがたくいただきます。」とムスリムが祈り、もっとも苦しまない方法で屠殺したハラール肉、肉、肉。
ステンレスのお皿と料理の量のバランスが良くないのか、微妙な余白のある盛り付け方。この余白はあとからカレーが来るからかと期待に胸を大きく膨らませ(ポッポー )たのも束の間、すぐにカレーは付いていないことが判明。
その上、ビリヤニだと思って食べていた[MUTTON MANDI RICE]はビリヤニとは別物ではあぁ〜りませんか。(チャーリー浜 風に)
そんなこんなで「カレー日記主催「第1回カレー食べ歩きツアー、ただいま開催いたします!」との開催宣言を急遽なかったことにして、ツアー名を「スパイシー肉三昧ツアー」に改名。
そんなこんなで終始ボケとツッコミを打ち続ける流れで頭の中がてんやわんやになったけど、とても愉快なツアーやった。
2回目があるかどうかは知る由もなし。
THALI SET
MUTTON LEG ONE Pis
MUTTON MADNI RICE
SHEKH KABAB ONE Pis
CHIKEN TANDOORI
SALAD
SWEET
DRINK
※ターリー:1つのお皿に盛られたインド食文化圏の定食。
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カレー日記主催「第1回カレー食べ歩きツアー」でもその前に「千船と神崎川」
http://mintjam.exblog.jp/33260943/
2024-02-11T20:00:00+09:00
2024-02-20T19:58:39+09:00
2024-02-15T20:57:28+09:00
mint_jam
f&b
催行1名(ボトさん1人でも開催あり)のところ、なんと4名の参加者が遅刻者ゼロで阪神千船駅に大集合。
「千船と名乗りながら一艘の船もないやん。」「ツアーと名打ちながらツアー旗がないなんて。はぐれたらどうするんよ。」あれやこれたとツッコんだのも束の間。
イカした川が目の前に現れ、意識はすっかり川に向う。
「これ、神崎川?!」
「ひやぁ、阪急電車の駅に神崎川ってあるけど、降りたことないし、川も初めて見るわ。」
神崎川を渡ると一気に異国の空気が漂う。
千船にはモスクがあり、イスラム文化圏の方たちが集う地域なのでハラール食材の店が並ぶ。
それでも町の印象は、神戸の北野とは違っている。
それが町ってもんやね。
大阪ハラールレストランの前にはモスク(マスジド)。
パキスタングリーン?!に塗られた外壁。
「大阪マスジド」のフォントが異国感あるある。(海外で採用されている日本語のフォントってどうして日本では使われていないものばかりなのでしょう)
中に入ってみたい、再訪必至。
パチンコ屋「SAMURAI」
イスラム文化圏以外の方対象、家庭の延長的な居酒屋?「SAKE」
間口が狭いと表現するべきか、奥行きが狭いと表現するべきか。な、ビル。
他のビルの外壁もまぁまぁふざけた色で楽しいぞ。
帰路は橋の北側を通る。
阪神電車との対比。
船はいないけど鳥は飛んでいる。
これはこれで良い風景。
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カナモリコウスケぼたん鍋ディナーショウ〜囲炉裏で音楽とぼたん鍋2024@波之丹州蕎麦処一会庵
http://mintjam.exblog.jp/33258238/
2024-02-08T22:50:00+09:00
2024-02-14T23:39:44+09:00
2024-02-12T20:15:46+09:00
mint_jam
f&b
ディナーの後にショーを見るのではなく食べながら歌を聴くほんまもんのディナーショー。
今年は今までで1番気温が高く感じるせいか、本来なら観客は全員会場である囲炉裏ばたに集うための正装(ドテラ)を身に纏っているはずなのだけど、今年はウォームビズ?!なのか着用していない方もちらほら。
純米酒 野条穂&のんびりさんの宇宙一美味しい珈琲もたっぷり堪能。
お鍋に投入される野菜を愛で、猪肉を愛で、コウスケさんの歌に酔う。
猪肉、山芋食べ放題〜食べ放題 ヨレイヒ🎵
白菜、えのきも入れ放題〜入れ放題 ヨレイヒ🎵
リピート山中さんのヨーデル食べ放題がコウスケさんの美しい歌詞を横切る。
主催者 小谷さんとしっぽり話す。
自分軸で見渡しても、友だち軸で思い返しても、縁は異なもの。
毎年、電車で帰るから途中で帰っていたけれど、宿を取ったので初めて解散まで居残った。
そんなこんなで、いつもにも増して心に残るぼたん鍋ディナーショウやった。
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辛味大根そば@一会庵
http://mintjam.exblog.jp/33257375/
2024-02-07T20:50:00+09:00
2024-02-14T09:56:35+09:00
2024-02-11T22:05:01+09:00
mint_jam
f&b
そばがきと辛味大根そば。
ぼたん鍋の前節、安定の旨さ。
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Hello,2024「鉄板焼 堂島」@ANAクラウンプラザホテル大阪
http://mintjam.exblog.jp/33208408/
2024-01-01T15:20:00+09:00
2024-01-01T22:46:58+09:00
2024-01-01T22:38:41+09:00
mint_jam
f&b
毎年元旦にいただくステーキのコースが素材も味も盛り付けも、ぐっと良くなっていた。
お肉の厚みもしっかりあったし調理法も一捻りあって美味しかったー。
はじまりの前菜4種
Do-Jima たこ焼き
活け車海老
活け蝦夷鮑とアワビ茸 ガーリックバターソース
国産牛フィレ 90g
ご飯/お味噌汁/お漬物
アイスクリーム
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名物ビフカツ@神戸ステーキ メリカン
http://mintjam.exblog.jp/33204629/
2023-12-28T21:00:00+09:00
2023-12-28T21:27:07+09:00
2023-12-28T15:17:20+09:00
mint_jam
f&b
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焼そば いりちゃんと ここキムチ@丸五市場
http://mintjam.exblog.jp/33198715/
2023-12-21T00:15:00+09:00
2023-12-25T09:26:10+09:00
2023-12-23T00:24:27+09:00
mint_jam
f&b
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スパイスカレー@ヴィーガン カフェ 喜雨
http://mintjam.exblog.jp/33187317/
2023-12-14T23:50:00+09:00
2023-12-16T17:00:01+09:00
2023-12-16T16:56:33+09:00
mint_jam
f&b
with ヴィーガン人。
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「神戸お菓子教室CakeCake」の焼き菓子
http://mintjam.exblog.jp/33186670/
2023-12-13T20:08:00+09:00
2023-12-15T20:08:44+09:00
2023-12-15T20:08:21+09:00
mint_jam
f&b
チョコレートクグロフとコーティング用チョコレート(キャラメル)のクグロフとフィナンシェ。
美味しかったー。
とくにフィナンシェは硬めな食感も好みやった。
ごちそうさまでした。
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モーニング@もんどる
http://mintjam.exblog.jp/33169670/
2023-12-08T01:13:00+09:00
2023-12-14T22:34:08+09:00
2023-12-08T01:13:52+09:00
mint_jam
f&b
お冷のコップがアイノ・アアルトっぽい?!モロゾフやった。
喫煙可だったから長らく行っていなかったけど、世が世のおかげで禁煙に変わっていた。
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